مع حلول عيد الأضحى، تتزين البيوت بأشهى أنواع الحلويات والقدوع التي تعتبر جزءًا لا يتجزأ من التقاليد الاحتفالية. إلا أن كثيرًا من الناس يجدون أنفسهم مع كميات كبيرة من الحلويات والقدوع بعد انتهاء العيد، مما يدفعهم الى التفكير في كيفية الاستفادة منها عوضا عن هدرها.
«أخبار الخليج» كان لها لقاء مع الطاهية كبرى الفردان، المتخصصة بتقديم الحلويات بأسلوب جديد ومبتكر، وبينت أن يمكن الاستفادة من حلويات وقدوع العيد وتحوليها الى أطباق جديدة.
وبينت مدى إمكانيتنا للاستفادة منها، حيث قالت: «في كل عيد، نجد أنفسنا مع كميات كبيرة من القدوع والحلويات التي لم تُستهلك بالكامل، ولهذا أفضل الاحتفاظ بها واستخدامها بطرق مختلفة تصنع منها أطباق جديدة».
وحول الأفكار التي يمكننا تطبيقها أوضحت: «يمكن استخدام بقايا القدوع مثل التمر والمكسرات في تحضير أطباق جديدة، حيث يمكننا خلط التمر المهروس مع المكسرات لإعداد كرات التمر اللذيذة، التي تُعد وجبة خفيفة صحية ومغذية».
أما عن بقايا الحلويات مثل الكعك والبسكويت، قالت: «يمكننا تحويل بقايا الكعك إلى كرات كعك مغلفة بالشوكولاتة، أو يمكننا استخدامها كقاعدة لتحضير تشيز كيك لذيذ إلى جانب خلط بقايا البسكويت مع القليل من الحليب المكثف لصنع تارت سهل وسريع».
وشددت على أهمية تخزين بقايا الطعام بشكل صحيح للحفاظ على جودتها إذ قالت: «يجب استخدام أوعية محكمة الإغلاق وحفظها في الثلاجة أو الفريزر يمكن أن يطيل من صلاحية بقايا الطعام، ويجعلها جاهزة لإعادة الاستخدام عند الحاجة».
وقالت: «أدعو الجميع إلى تبني مبدأ التدوير في مطابخهم، ليس فقط لتقليل الهدر، ولكن أيضًا للاستمتاع بابتكار أطباق جديدة من مكونات بسيطة، حيث إن الإبداع لا حدود له في المطبخ، وكل ما نحتاج اليه هو القليل من الخيال والشجاعة لتجربة أشياء جديدة».
هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟
لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك