وقف في الميدان الرئيس في العاصمة الكبرى وهو ينادي: مصانع إنتاج البروتين من التبن والقش، لا نقص في البروتين بعد اليوم، ولا مخلفات حقل ولا قش للأرز يؤدي حرقه إلى تلويث البيئة وإعطاء السحابة السوداء وتلويث هواء الحقول الجميل، قرب، قرب.
توجهنا إليه وجدناه يرفع برطمانا من الزجاج يحتوي كتلة من شيء أبيض، وهو يقول: اقترب اقترب، لا لحوم مضرة، ولا دهون خطيرة، ولا حظائر للأبقار، هنا المصانع البديلة المعتمدة من وزارة الصحة، ووزارة الزراعة، ومركز البحوث الزراعية، والمركز القومي للبحوث، ضعها في المطبخ أو في غرفة مهملة واحصل على ما يكفيك ويكفي أسرتك من البروتين، هذا المصنع يعطي غذاء الملوك، وبروتين الفقراء، وهو من المنِّ الذي منَّ الله تعالى علينا به دون نصب ولا تعب، عزلناه ونقيناه، وعرّفناه وحفظناه في هذه الحاوية الزجاجية الصغيرة.
أُدهشنا من هذا القول الغريب والعجيب.
سألناه ما هذا الكلام العجيب، هذا نصب وتحايل على الناس؟!
قال البائع: عيب هذا الكلام يا حبيب، كل مصانعنا معتمدة، وهذه الأختام. على مكونات مصانعنا وهذه الشهادات الرسمية المعتمدة، وعندك جمعية حماية المستهلك، خذ الحاوية الزجاجية واذهب بها إليهم، وعندك الشرطة، والنيابة العامة والمحاكم في العاصمة موجودة، وهذه الأوراق الثبوتية لنا خذها ونحن تحت أمر الجميع.
تقدم أستاذ الجامعة المختص والذي يعرفه الجميع وقال: هذا الكلام علمي ١٠٠% ولا غش أو تدليس.
قلنا له وضح لنا هذا الموضوع.
قال الأستاذ: هذه أبواغ فطر عيش التي تزرع على المخلفات الحقلية فتحول التبن والقش ومصاصة القصب الناتجة من مصانع صناعة السكر وثفل البنجر في مصانع السكر فتعطي البروتين الصحي والمفيد.
وفطر عيش الغراب أو المشروم من الفطريات الدعامية أو البازيدية التابعة لمملكة الفطريات من الكائنات الحية.
وأين يعيش هذا الفطر؟
قال الأستاذ: هذا الفطر يعيش مطمورا في الطبقة الدبالية في الغابات ويستخدمها كمنبت ووسط غذائي تنبت أبواغه أو جراثيمه فيه وتنمو، وتتكاثر، وتتزاوج لتعطي فطر عيش الغراب الذي يباع في محلات المواد الغذائية الراقية والمشهورة.
قالوا للمختص نريد معرفة تركيب هذا الفطر والفعل الحيوي له.
قال المختص يتكون جسم فطر عيش الغراب أو المشروم من غزلْ (خيط) فطري يعيش مطمورا في الطبقة الدبالية (بقايا النباتات المتحللة) أو الوسط الغذائي الذي ينمو عليه الفطر، وينتج هذا الخيط من الجراثيم أو الأبواغ البازيدية على زوائد (بازديومات) إصبعية الشكل، وهي جراثيم أحادية المجموعة الصبغية (الكروموزومية)، الناتجة من التكاثر التزاوجي بين خيطين في الطرية والتكاثر الاختزالي للجراثيم قبل تكونها لتعطي جراثيم أحادية المجموعة الصبغية.
وبعد إنبات الجراثيم وإنتاج الغزل الفطري يقوم هذا الغزل بإنتاج كميات كافية من الإنزيمات المحللة للمواد السليلوزية وتتحول بعده بالإنزيمات في تفاعلات حيوية متتالية لتعطي سكريات بسيطة التركيب غير معقدة يتغذى عليها الغزل الفطري، كما يمتص الغزل الفطري المعادن والأملاح والمواد النيتروجينية من الوسط الغذائي الذي يعيش عليه الفطر ثم يحولها إلى بروتين في خلاياه الجسدية وبهذه العمليات يحول الفطر للقش، والتبن، وأوراق وجذوع الأشجار ومصاصة القصب إلى بروتين مغذي ومفيد وغير ضار بالجسم.
سألوا المختص: وكم يعمر هذا الخيط الفطري؟!
قال المختص يعيش الغزل الفطري لفطر عيش الغراب موسما واحدا ثم يذبل بعد تكوين البازديومات والمظلات الثمرية والجراثيم البازيدية، وفي بعض الأصناف يعمر الغزل الفطري إلى أعوام، تتجمع البازديومات والجراثيم البازيدية في تركيب مظلي الشكل يسمى الجسم الثمري أو القلنسوة.
والآن كيف تحول التبن والقش إلى بروتين بهذا المُصنَّع المعجزة والعظيم؟
يلزم لزراعة فطر عيش الغراب في المنزل أو المدرسة أو المزرعة أو المشاريع الكبرى إلى:
جراثيم الفطر البازيدية أحادية المجموعة الكروموسومية يتم شراؤها من مراكز البحوث الزراعية والخاصة بالفطريات ومنافذ بيعها الموثوق بها والمعتمدة لأن هناك أصنافا قاتلة وسامة جدا من الفطريات وأي خطأ في الجراثيم سيؤدي إلى مأساة إنسانية.
كما نحتاج إلى مخلفات حقلية من قش الأرز ونشارة الخشب الناتجة في ورش النجارة ومصاصة القصب المتبقية بكميات هائلة في مصانع السكر ومحلات بيع عصير القصب.
وتستخدم أوراق نبات الموز.
وبعض مخلفات الحظائر.
نحتاج إلى كمية من اليوريا وسبلة الخيل ونحتاج إلى الأواني الخاصة بزراعة الفطر من سلال الخضر والفاكهة المستعملة.
ونحتاج إلى أكياس بلاستيكية مثل أكياس القمامة السوداء الجديدة والنظيفة والتي لم تستعمل من قبل.
أواني للغلي والتعقيم والبسترة.
مصدر للماء النظيف.
مواد مطهرة للمكان.
ذهبنا إلى خبير الزراعة نتعلم منه الزراعة.
قال الخبير يتم اختيار المكان المناسب للزراعة في البيت أو المدرسة أو المزرعة أو أي غرفة منعزلة ذات أرضية ملساء جيدة التهوية مع وضع شبك على النوافذ والفتحات لمنع دخول القوارض والحشرات والزواحف.
يتم اختيار السلال المناسبة للزراعة وعرض علينا عينات من العبوات المختلفة.
تغسل السلال جيدا بأحد المطهرات ثم تغسل جيدا بالماء المغلي لإزالة آثار المطهر ثم تجفف.
يطهر المكان بوضع كميات من الفورمالين في أواني صغيرة موزعة على أركان الحجرة ثم تغلق مدة 24 ساعة بعد ذلك يرفع المطهر ويتم تهوية المكان لإزالة آثار الفورمالين.
يتم وضع القش أو مصاصة القصب في غلايات، ويتم غليها مدة ساعتين ثم يطفئ اللهب مع تغطية الغلاية مدة 24 ساعة ثم نعاود غليه في اليوم التالي.
يرفع الوسط الغذائي القش والمصاصة بعد تبريده لدرجة حرارة الغرفة ثم يوضع في الصناديق المطهرة، ويترك حتى يصفى الماء ثم يوضع عليه محلول اليوريا (ماء مغلي بارد مضاف إليه اليوريا) وتضاف كربونات الكالسيوم لضبط حموضة الوسط ويمكن وضع اليوريا وكربونات الكالسيوم في المراحل الأخيرة من الغليان.
يصفى الماء الزائد من الوسط الغذائي بحيث يبقى الوسط مندى ورطبا ولا يتساقط منه الماء.
يتم حقن الوسط الغذائي البارد المعقم والمندى بجراثيم الفطر ثم نضع في قاع الصندوق كمية من الوسط الغذائي ونضع فوقه طبقة من الجراثيم ونكرر هذه العملية مرتين أو ثلاث حسب عمق الصندوق أو كيس الزراعة. يلاحظ وجود فتحات جانبية وسفلية في الصناديق يترك الحاويات المزروعة بالجراثيم بعد تغطيتها بالبلاستيك للحفاظ على رطوبتها.
بعد حوالي أسبوعين من الزراعة يتم رفع الغطاء البلاستيكي.
يلاحظ انتشار الغزل الفطري الأبيض على سطح الوسط الغذائي.
يتم تشريط فتحات حوالي 5 سم في الأكياس عند الزراعة في أكياس.
تظهر بعد مدة أقبية النموات الثمرية المظلية أو المحاربة حسب نوع الفطر المحقون في الوسط الغذائي.
يقوم الفطر بما وهبه الله تعالى من الإنزيمات والأحماض العضوية ثلاثية الكربوكسيل التي ينتجها الفطر بتحويل القش أو مصاصة القصب إلى الأجسام المظلية (القلنسوة) والتي يتم جمعها بحذر ولطف عند تمام نضجها.
لقد كان هذا الفطر لسنوات عديدة غذاء للملوك والآن هو بروتين المجتهدين في زراعته.
للتفاصيل انظر كتابنا آيات كافيات من القرآن الكريم وعالم النبات على موقعنا www.nazmikhalil.com وكتابنا معجزات حيوية علمية ميسرة نشر دار سلام للطباعة والنشر بالقاهرة وكتب عيش الغراب للدكتور فوزي مدبولي والدكتور محمد الحسيني من منشورات مكتبة ابن سينا في القاهرة.
والآن ما رأيكم في تحويل القش والتبن من غذاء للحيوان والفئران إلى بروتين مغذ ولذيذ أما طبخ الفطر فيتم الاطلاع عليه في كتب إعداد الوجبات الغذائية وهي كثيرة.
هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟
لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك