في خطوة جاءت متأخرة أصدرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، الأسبوع الماضي قرارا بحظر الصبغة الحمراء (رقم 3) في الأغذية والمشروبات والدواء أيضا، وذلك استجابة لمخاوف صحية عن ارتباطها بمرض السرطان واضطراب فرط الحركة والنشاط عند الأطفال.
هل فوجئت عزيزي القارئ من هذا القرار؟ بعد أكثر من 30 عامًا من الدراسات التي أثبتت أن صبغة (اريثروسين) تسبب السرطان عند الحيوانات.
رغم أن إدارة الغذاء والدواء حظرت استخدام الصبغة في مستحضرات التجميل منذ عام 1990، إلا أنها استمرت في السماح بها في الأغذية بحجة أن آليات التسبب في السرطان لدى الفئران لا تحدث لدى البشر، وزاد استهلاك الألوان الغذائية الاصطناعية بنسبة 500% في الثلاثين عام الماضية وكان الأطفال هم أكبر المستهلكين.
ونحن نعلم جيدا ان جميع الألوان الصناعية مضرة، بالنسبة لنا الخبر ليس مفاجئا والمعلومة قديمة، والغذاء والدواء لم تتخذ خطوات جادة للحفاظ على صحة المستهلكين ويرجع ذلك الى معرفتهم أن الألوان الزاهية تجذب العين وقد تساعد على ارتفاع نسبة المبيعات.
ولكن نحن نعلم منذ زمن أن ما يقدم لأطفالنا في المشروبات الزرقاء والحمراء والحلوى الزاهية مضرة ضررا شديدا ونعي خطورة الموقف؛ ألوان الطعام عبارة عن مواد كيميائية تم تطويرها لتحسين مظهر الطعام من خلال إعطائه لونًا صناعيًّا وعلى مر السنين تم تطوير المئات من ألوان الطعام الاصطناعية، ومنذ ذلك الحين وُجد أن معظمها سام.
غالبًا ما يفضل مصنعو المواد الغذائية ألوان الطعام الاصطناعية على ألوان الطعام الطبيعية، مثل بيتا كاروتين وخلاصة البنجر وغيرها لأنها تنتج ألوانًا أكثر حيوية.
اليوم منعت منظمة الغذاء والدواء الصبغة الحمراء في الطعام فماذا عن الاصفر والاخضر !! لا تنتظروا أن يتم منعهم رسميا لا تستهين بصحتك وصحة أولادك.
في البيوت القديمة إذا أحبوا تلوين الطعام كانوا يستخدمون الألوان الطبيعية مثل البنجر وزهرة الكركديه للون الأحمر والكركم وورق البصل للون الأصفر وأوراق البقدونس للون الاخضر.
الحل الآمن استخدام ألوان من مطبخك إذا لزم الامر او استبعد الأطعمة المصنعة التي تدخل فيها الألوان الصناعية من نظامك الغذائي بالأطعمة الصحية الكاملة التي تحسن صحتك العامة، للعلم قد تم استخدام هذه المادة الحمراء في الأدوية فقد تجدها في علبة دوائك.
ومُنحت الشركات المصنعة مهلة حتى يناير 2027 لإزالة الصبغة من منتجاتها الغذائية، وحتى يناير 2028 لتعديل مكونات الأدوية.
إذا اعتبرنا ان هذا القرار خطوة في الاتجاه الصحيح، فالانتصار الكبير لصحتنا هو الوعي التام والبعد عن الاطعمة الملونة صناعيا فلا احمر ولا اخضر بعد اليوم.
هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟
لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك